Новогодний стол без селедки под шубой и оливье никогда не обойдется. Это самые главные праздничные салаты. Мы предлагаем попробовать классику советского закусочного стола.
Селедка под шубой — пошаговый рецепт на Новый год
Селедка под шубой — один из самых популярных праздничных салатов, который легко готовится.
Ингредиенты:
- селедка малосольная — 2 шт
- свекла — 2 средних шт
- картофель — 2-3 средних шт
- морковь — 1 шт
- лук репчатый — 1 шт
- яйца — 2 шт
- майонез — по вкусу
- соль
- свежемолотый перец
Приготовление:
- Овощи сварить до готовности, остудить и очистить.
- Яйца сварить и очистить.
- Малосольную селедку разделать на филе.
- Нарезать филе сельди маленькими кубиками.
- Лук очистить и мелко нарезать (можно измельчить в блендере, не слишком мелко).
- На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь. Также натереть на терке яйца.
- Каждый ингредиент посолить по вкусу, поперчить свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать.
- В глубокий салатник или на плоское блюдо укладывать подготовленные ингредиенты слоями.
- Сверху смазать свеклу тонким слоем майонеза и посыпать потертыми яйцами.
- Салатницу затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат хорошо пропитался.
Классический Оливье — пошаговый рецепт на Новый год
Новый год без классического оливье — это совсем не праздник. Мы так привыкли ко вкусу любимого блюда, что из года в год ждем новогоднюю ночь ради возможности от души поесть этот салат.
Ингредиенты:
- 400-600 г вареной колбасы
- 1 банка консервированного горошка
- 6 яиц
- 2 крупные моркови
- 6 средних картофелин
- 4 соленых огурца
- соль
Приготовление:
- Отварить морковь и яйца. Сварить картошку быстрым способом, указанным сверху.
- Почистить морковь и яйца, мелко нарезать. Затем нарезать кубиками колбасу и огурцы.
- Добавить к вышеперечисленным ингредиентам горошек. Совсем немного посолить салат и заправить его майонезом.
